どうもこんにちは。店の近所で朝ご飯食べながら日記書いてます。これくらいの肩肘張らない感じでやってます。

さて、どれだけの方が興味を持つかは分かりませんが数日おきに店ができるまでの過程を日記にしたためたいと思います。備忘録と宣伝とHPのコンテンツの充実を兼ねて。

〜2015年初頭(多分3月くらい)〜

私(店長)とオーナーである友人の行きつけである新宿の水タバコの店での会話

店長「俺、老後はバーとか開いて楽しく過ごしたいんだよね」

オーナー「マジで？俺、昔カフェやってたよ。またやりたいなと思ってんだけど、お前やんない？今うちの会社で新規事業やろうと思ってんだよ」

店長「やるわー」

bar hamletsの誕生の瞬間。